Reserveer als foodservice professional, vandaag je tafel voor Bar O op de Horecava! Kom zelf dit unieke samenspel tussen gerechten en cocktails ervaren tijdens de lunch, het diner of als chef’s table. Het restaurant is zo ingedeeld dat netwerken centraal staat. Met intieme hoekjes en lange tafels vindt iedereen een plek naar wens. Vergeet je hierbij niet te registreren als vakbezoeker op www.horecava.nl Blijf op de hoogte van de ontwikkelingen via onze social kanalen #NRPITCH
Timo Stemerdink & Tom de Rooij - Bar O
De winnaar van de Nationale RestaurantPITCH is bekend! Uit vijf finalisten werd het concept ‘Bar O’ van Timo Stemerdink & Tom de Rooij gekozen. Zij mogen hun plan daadwerkelijk uitvoeren tot een pop-up restaurant tijdens de komende Horecava, van maandag 8 tot en met donderdag 11 januari 2018
Bij Bar O ervaar je hoe Cocktails en Fine Dining Bar Food elkaar versterken en voor een spannende smaaksensatie zorgen. Je waant jezelf in een Urban Jungle; Bar O is een plek om samen te komen, te genieten van verrassende combinaties tussen cocktails en gerechtjes; van vis, vlees, vegetarisch tot sustainable of gewoon om gezellig te borrelen.
Dat we samen wilden ondernemen stond als een paal boven water, maar de moed verzamelen om de eerste concrete stap te zetten bleek lastiger dan verwacht. Nu is de kogel door de kerk en Bar O in januari een feit. De komende periode met de Nationale Restaurant Pitch vol gas op ons kinderfietsje richting de Horecava, zodat we daarna kunnen roepen; "kijk papa, zonder handen!"
Gehuisvest in een historisch pakhuis in Amsterdam, de Lowlander Botanical BrewKitchen, bidet een avontuurlijke botanische ontdekking. Een botanische boutique, tasting lounge en een open brouwkeuken waar botanische gerechten en drankjes geserveerd worden van een ”well travelled” menu.
Pinch creates high quality, internationally inspired dumplings and bites. Started by a completely non-militant dietician, Pinch’s twist on tradition offers diners the opportunity to experience a round-the-world tour using dumplings and leaves as the vehicles of flavor. Pinch thinks globally and acts locally by showcasing the best Dutch produce, giving back to the community and creating a space where people can truly connect.
Isabel Boerdam, ook wel bekend als De Hippe Vegetariër, pitchte "Het menu van de toekomst". Met haar pop-up concept geeft ze antwoord op de vraag: wat eten we over 25 jaar? In zes gerechten laat ze haar gasten verschillende visies proeven en ervaren: Wieren? Insecten? Lokale schatten? Technisch voedsel? Restproducten van de voedselindustrie? Plantaardige eiwitten? Met haar menu maakt Isabel haar gasten op tastbare en inspirerende wijze bewust van de impact die onze dagelijkse eetkeuzes hebben op de wereld om ons heen. Haar boodschap? Kies je eigen weg, maar kies bewust.
Bij Bar O ervaar je hoe Cocktails en Fine Dining Bar Food elkaar versterken en voor een spannende smaaksensatie zorgen. Waan jezelf in een Urban Jungle; Bar O is een plek om samen te komen, te genieten van verrassende combinaties, of gewoon om gezellig te borrelen. Bar O is er voor iedereen, we serveren combinaties tussen Cocktails en gerechtjes; van vis, vlees, vegetarisch tot sustainable – en natuurlijk de Virgin variant.
Aanmelden is niet meer mogelijk
Maandag 8 tot en met donderdag 11 januari 2018 is het tijd voor de Horecava waar Bar O te vinden is. Voordat het zover is moeten er nog heel veel dingen gebeuren om ervoor te zorgen dat Bar O kan draaien. Doormiddel van o.a. vlogs houden we jullie op de hoogte van dit traject richting de Horecava. Blijf ons dus volgen via social media!
Wij vragen volledige toewijding: de winnaar of winnares moet in de periode 4 september tot het einde van de Horecava op 11 januari 2018 beschikbaar zijn om zijn of haar pop up restaurant voor te bereiden. Van concept tot voortraject en van pop up tot een daadwerkelijk restaurant na de Horecava. Wij stellen alles in werk om jouw idee te laten slagen. Ook volgen wij de kandidaten middels foto’s en video’s. Over de uitslag kan niet worden gecorrespondeerd.
Kijk hier voor de volledige voorwaarden
De Nationale RestaurantPITCH is een initiatief van
Partners van De Nationale RestaurantPITCH
Overige Partners
