Michiel van der Eerde, bekend door zijn verschijning als jurylid in Masterchef, leidt al meer dan vier jaar het ‘moving Circus’ BAUT. Waar BAUT voorheen verscheen aan de Wibautstraat, Amsterdam zuid en in het voormalige V&D gebouw op het Rokin. Is de vijfde variant: ‘BAUT Paradijs’ nu te vinden in Amsterdam oost op het Paradijsplein. Michiel deed eerder zijn kennis en ervaring op bij de Hoefslag, Bokkedoorns, Oudsluis, Het Amstel Hotel en andere sterrenrestaurants. Na twaalf jaar eindverantwoordelijk te zijn geweest bij de horecaconcepten van IQ Creative: Envy, Nevy, Supperclub, Mazzo en Nomads heeft Michiel zijn droom verwezenlijkt. Niet alleen door vijf succesvolle edities van BAUT te hebben geleid, maar ook door het permanente restaurant ‘C’ te openen en binnenkort een tweede permanente restaurant ‘ZUID’ aan de Stadionweg.